نمک
نمک اصلی ترین و پرکاربرد ترین ادویه و چاشنی در زنجیره غذایی انسان ها است. در رابطه با نمک باید گفت که ماده ای معدنی است و در درجه اول از کلرید سدیم (NaCl) تشکیل شده است و ترکیبی شیمیایی از زیر مجموعه های دسته بزرگ خانواده بلور ها است.
نمک را در شکل طبیعی آن که یک ماده معدنی بلوری ست، تحت عنوان سنگ نمک یا هالیت می شناسند. یکی از اصلی ترین منابع نمک دریاها هستند زیرا به میزان بسیار زیادی نمک در آب دریا وجود دارد زیرا آب دریا از مقادیر قابل توجهی از مواد معدنی تشکیل شده و نمک ماده اصلی تشکیل دهنده مواد معدنی است. برای مثال می توان به این نکته اشاره کرد که اقیانوس آزاد دارای حدود 35 گرم ماده جامد در هر لیتر آب دریا است که برابر است با شوری تقریبی 3.5 درصدی.
به طور کلی نمک ماده ای ضروری در زندگی و شوری یکی از سلیقه های اساسی انسان است.
همچنین از نظر تاریخی نمک را می توان یکی از قدیمی ترین و همه گیرترین چاشنی های غذایی در جهان است، علاوه بر آن در طول تاریخ نمک سود کردن از مهمترین روش ها در نگهداری از مواد غذایی بوده است.
برخی از ابتدایی ترین شواهدی که اشاره به فرآوری نمک دارد، مربوط به حدود 6000 سال پیش از میلاد مسیح است ، از شواهد این اتفاق آثاری است که از مردم ساکن در نواحی کشور رومانی امروزی بر جای مانده که آب چشمه ای را برای استخراج نمک می جوشاندند. نمک همچنین توسط عبرانیان باستان ، یونانی ها ، رومی ها ، بیزانس ها ، هیتی ها ، مصری ها ، چینی ها و هندی ها نیز ارزشمند و مهم تلقی می شده است به نوعی که رفته رفته در طول تاریخ نمک به یک ماده مهم تجاری تبدیل شد تا آنجا که در زمان هایی کمبود و نیاز جهانی به نمک باعث شده است تا ملت ها بر سر آن جنگ کنند و از آن برای افزایش درآمدهای مالیاتی نیز استفاده کنند. همچنین نمک در مراسم مذهبی هم مورد استفاده فراوان قرار می گرفت. پس می توان اینگونه گفت که نمک دارای اهمیت فراوان فرهنگی و سنتی است.
چگونگی به دست آمدن نمک و مصارف آن
به طور کلی نمک یا از معادن نمک و یا از طریق تبخیر آب دریا (نمک دریا) و آب چشمه های غنی از مواد معدنی در استخرهای کم عمق استخراج می شود.
عمده ترین محصولات صنعتی نمک، سود سوز آور و کلر است. نمک در بسیاری از فرآیندهای صنعتی از جمله تولید پلی وینیل کلراید ، پلاستیک ، کاغذ و بسیاری از محصولات دیگر مورد استفاده قرار می گیرد. درباره مصارف انسانی نمک باید بگوییم که تقریباً از تمامی تولیدات جهانی نمک که سالانه حدود دویست میلیون تن می شود، حدود 6٪ از آن برای مصارف انسانی استفاده می گردد.
در مورد دیگر موارد استفاده مهم و دارای ارزش از نمک، می توان به فرآیندهای تهویه آب ، یخ زدایی از بزرگراه ها و همچنین مصارف کشاورزی آن اشاره کرد.
نمک خوراکی و خواص و مضرات آن
نمک خوراکی به شکل نمک دریایی (سنگ یا بلور نمک) و نمک طعام یا نمک تصفیه شده که معمولاً حاوی ماده ضد پخت است به بازار عرضه می گردد. نمک منبع ید است که عنصری واجب برای بدن انسان است به همین خاطر گاهی برای جلوگیری از کمبود ید نمک طعام در مراحل تصفیه ممکن است به آن مقداری ید اضافه شود.
همچنین سدیم موجود در نمک یک ماده مغذی اساسی است و برای سلامت بدن انسان مفید و واجب است.
در ادامه در مورد ضررهای نمک باید گفت، مصرف زیاد نمک ممکن است خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی مانند فشار خون بالا را در انسان ها از کودکان تا بزرگسالان افزایش دهد. اثرات مضر نمک در کنار تمامی فواید خوب آن سالهاست که به اثبات رسیده است و به همین خاطر استفاده درست از نمک بسیار مهم است. بر همین اساس ، بسیاری از انجمن های بهداشت جهانی و متخصصان در کشورهای مختلف توصیه می کنند تا در حد امکان از مصرف غذاهای شور پرهیز گردد. بنا به توصیه های سازمان بهداشت جهانی، نمک مورد استفاده بزرگسالان باید کمتر از 2000 میلی گرم در روز باشد که این مقدار معادل 5 گرم نمک است.
در حالت کلی می توان گفت که نمک مهمترین عامل طعم دهنده تمامی مواد غذایی است و می شود اینگونه گفت که تمامی مزه ها در کنار نمک جلوه بیشتری پیدا می کنند و ما از آنها با عنوان خوشمزه یاد می کنیم پس لازم است که با توجه فواید و ضرر های نمک در همه حال از آن در اندازه و مقدار معقول استفاده شود تا همیشه بتوانیم از آن به درستی استفاده کنیم.
نمک خوراکی حاج‌محمدجلالی
امروزه نمک به یکی از چاشنی ها و ادویه هایی تبدیل شده است که به دلیل پر استفاده بودن و طعم و کارایی آن، نمونه های نا معتبر و تقلبی از آن نیز به صورت فراوان در بازارهای فروش پخش می شود.
با توجه به نیاز جدی بدن انسانها به ید و سایر مواد معدنی، نمک ادویه ای است که وجودش در زنجیره غذایی انسانها بسیار مهم است. به همین جهت لازم است نمک تصفیه شده را حتماً از مکانها و برندهایی تهیه نمایید که به صحت کیفیت و سلامت محصولاتشان اطمینان داشته باشید.
برند “حاج‌محمدجلالی” یکی از مهمترین و پیشرو ترین برندهایی است که سابقه درخشان در تهیه و عرضه انواع ادویه ها و چاشنی های غذایی دارد و کیفیت و صحت و سلامت محصولات آن سبب گردیده تا به یکی از بزرگترین مراکز پخش انواع ادویه جات از جمله نمک تصفیه شده تبدیل شده است.
نمک تصفیه شده هیمالیای “حاج‌محمدجلالی” از نظر میزان مواد معدنی موجود نظیر ید و سدیم، نمکی ایدآل برای استفاده روزانه در زنجیره غذایی روزمره است.
در ادامه باید افزود که برند “حاج‌محمدجلالی” در حال حاضر برای ارائه خدمات هر چه بهتر و بیشتر به مشتریان خود فروشگاه اینترنتی خود به آدرس: https://hajmohamadjalali.com/ را راه اندازی کرده است و همه روزه و در همه ساعات برای ارائه مرغوب ترین انواع ادویه و چاشنی ها در خدمت شما عزیزان می باشد.
مشتریان گرامی در صورت علاقه می توانند در فروشگاه “حاج‌محمدجلالی” در دو غالب عمده و تک اقدام به خرید نمک تصفیه شده نمایند:
پکیج عمده 12 بسته نمک هیمالیا 150 گرمی حاج‌محمدجلالی
نمک هیمالیا بسته 150 گرمی حاج‌محمدجلالی
قیمت و خرید نمک خوراکی
با توجه به مطالب گفته شده می توان گفت نمک نقشی اساسی و لازم در حفظ سلامت انسان ها دارد، زیرا علاوه بر ید، منبع اصلی یون های سدیم کلرید در رژیم غذایی انسان است. در بدن انسان سدیم بر عملکرد عصب ها و عضله ها اثر می گذارد و همچنین در تنظیم مایعات بدن بسیار مهم است. سدیم همینطور در کنترل فشار خون و حجم بدن نیز نقش اساسی دارد.
در آخر ضمن قدردانی از فروشگاه “حاج‌محمدجلالی” برای ارائه بهترین خدمات در زمینه عرضه مستقیم با کیفیت ترین انواع ادویه ها و چاشنی های غذایی، باید اضافه کنیم، فروشگاه “حا‌محمدجلالی” برای رضایت و هر چه بیشتر مشتریان خود، تخفیف های متنوعی را برای ارائه هر چه بهتر محصولات خود در نظر گرفته است.
شما عزیزان می توانید در صورت تمایل به فروشگاه اینترنتی “حاج‌محمدجلالی” به آدرس:
https://hajmohamadjalali.com/ مراجعه کنید و از انواع محصولات و تخفیف های ویژه فروشگاه آگاه شوید.
