شوید خشک

شوید (dil) یک گیاه علفی است که معمولاً در آلمان ، اسکاندیناوی و اروپای غربی رشد می کند و همچنین در ترکیه و حتی ویتنام نیز محبوب است. نام شوید خشک در انگلیسی از کلمه نورس قدیمی گرفته شده است “dilla” ، که به معنی تسکین دهنده است ، از زمان های بسیار قدیم افراد برای درمان قولنج در نوزادان و بیماری های گوارشی  و همچنین برای کمک به شیردهی از شوید خشک استفاده می کردند.

شوید و شوید خشک

شوید (Anethum graveolens) گیاهی است که در غذاهای اروپایی و آسیایی استفاده می شود و رایحه ای تازه و گیاهی دارد که عطر جعفری ، رازیانه و تره فرنگی را به یاد می آورد. گیاه آن علف هرز شوید نیز نامیده می شود ، این گیاه دارای ساقه های باریک با برگ های نرم متناوب و دانه های بیضی قهوه ای ، صاف و بیضی شکل است. در حالی که برگ ها دارای طعم شیرین و علفی هستند ، بذر شوید با عطر و طعم مرکبات کمی شبیه دانه های گیاه قرمزه اما معطرتر است.

شوید خشک حاج محمد جلالی

فروشگاه حاج‌ محمد جلالی یکی از مطمئن‌ترین برندهای فروش ادویه در کشور است؛ که همواره به تهیه و پخش مرغوب‌ترین و بهترین نوع از انواع چاشنی ها مشغول بوده است.

شوید خشک حاج‌ محمد جلالی، به صورت پکیج 100 گرمی ؛ از مرغوب‌ترین نوع شوید خشک و بسیار مقرون به صرفه است. شما عزیزان می‌توانید به وبسایت اینترنتی حاج ‌محمد جلالی به آدرس hajmohamadjalali.com مراجعه کرده و علاوه بر خرید شوید خشک، از تمامی محصولات فروشگاه دیدن فرمائید. گفتنی‌ست در این روزها شرکت حاج ‌محمد جلالی برای مشتریان عزیز تخفیف‌های متنوعی در نظر گرفته که در صورت تمایل می‌توانید در سایت اینترنتی و شعبات فروشگاهی از آنها دیدن فرمایید.

کاربرد شوید خشک در آشپزی

استفاده از دانه های شوید خشک انتخابی عالی برای طعم دادن به سس سالاد ، غذاهای حاوی تخم مرغ یا هر نوع مرغ است. شوید خشک طعم بی نظیری به ماهی و غذاهای دریایی می بخشد. این گیاه گزینه ای ایده آل برای طعم دادن به ماست یا خامه ترش است. همچنین در انواع سوپ ها ، ترشی ها و سبزیجات میتوان از آن استفاده کرد.

از شوید خشک به عنوان گیاهان و ادویه ، برای بالا بردن عطر و طعم غذاهای مختلف استفاده می شود. این چاشنی اغلب با ماهی قزل آلا ، سیب زمینی و سس های ماست همراه می شود.

علاوه بر کاربردهای آشپزی ، شوید سرشار از مواد مغذی بسیاری است و به طور سنتی برای درمان بیماری های مختلف از جمله مشکلات گوارشی ، قولنج در نوزادان و بوی بد دهان مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین می توان از آن برای تهیه ترشی شوید استفاده کرد.

جایگزین کردن شوید تازه به جای شوید خشک

جایگزین کردن برگ تازه شوید به جای شوید خشک هیچ مانعی ندارد. ضمن این که شوید خشک شده مزایای بسیاری دارد و نیازهای بدن را تامین می کند و می توان آن را جایگزین شوید تازه کنید. فقط یه یاد داشته باشید که به ازای هر قاشق چای خوری شوید خشک از یک قاشق غذاخوری برگ شوید تازه و بالعکس در آشپزی استفاده کنید.

خواص شوید خشک

در مورد شوید خشک باید بگوییم که فوایدی مشابه شوید تازه دارد. یک قاشق غذاخوری (6/6 گرم) از این چاشنی نیاز بدن به کلسیم ، آهن و منیزیم ، منگنز ، فسفر و پتاسیم را در روز تأمین می کند.

این چاشنی مفید همچنین سرشار از آنتی اکسیدان است. آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که به طور طبیعی در بدن وجود دارند و به محافظت از سلول ها در برابر آسیب های ناشی از مولکول های ناپایدار معروف به رادیکال های آزاد کمک می کنند.

در نتیجه ، تحقیقات نشان می دهد که مصرف غذاهای غنی از آنتی اکسیدان ممکن است به کاهش التهاب مزمن کمک کرده و از برخی بیماری ها از جمله بیماری های قلبی ، آلزایمر ، آرتریت روماتوئید و برخی از انواع سرطان جلوگیری یا حتی درمان کند.

تحقیقات نشان داده است که هر دو دانه و برگ گیاه شوید غنی از چندین ترکیب گیاهی با خاصیت آنتی اکسیدانی است ، از جمله:

فلاونوئیدها: این ترکیبات گیاهی با کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی ، سکته مغزی و برخی از انواع سرطان همراه است. آنها همچنین ممکن است نقش مهمی در سلامت مغز داشته باشند.

ترپنوئیدها: این ترکیبات در روغنهای اساسی یافت می شوند و ممکن است در برابر بیماریهای کبدی ، قلبی ، کلیوی و مغزی محافظت کنند.

تانن: ثابت شده است که تانن ها در بسیاری از غذاهای گیاهی مسئول تلخی هستند ، دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی و همچنین اثرات ضد میکروبی هستند. علاوه بر این ، شوید منبع خوبی از ویتامین C است.

شوید خشک مفید برای بیماری های قلبی شامل فشار خون بالا ، تری گلیسیرید و سطح کلسترول LDL (بد) و همچنین التهاب مزمن است. شوید به کاهش قند خون نیز کمک می کند. به طور خاص به پیشگیری و درمان سرطان ریه ، پستان و روده بزرگ کمک می کند.

نحوه نگهداری از شوید خشک

شوید خشک را  همیشه در ظروف دربسته و در جایی خشک، خنک و دور از تابش نور خورشید نگهداری کنید.

قیمت و خرید شوید خشک

از شوید خشک می توان در غذاهای مختلفی مانند سالاد سیب زمینی ، سس تاتزکیکی یا پخت انواع ماهی استفاده کرد. همچنین به عنوان ادویه برای طعم دادن به ترشی یا نان استفاده کرد.

شوید خشک غنی از انواع ترکیبات گیاهی است که فواید بی شماری برای سلامتی دارد، از جمله محافظت در برابر بیماری های قلبی و انواع خاصی از سرطان. علاوه بر این ، شوید خشک به کاهش سطح قند خون کمک می کند.

بتابراین گنجاندن این چاشنی مفید و خوشمزه در عادت غذایی روزانه هم باعث خوش طعم شدن انواع غذا می شود و هم برای سلامتی مفید است.

فروش شوید خشک

در مجموع؛ شوید خشک علاوه بر طعم بی نظیری که به غذاهای شما می‌دهد، خواص بسیار مفیدی برای بدن و  ارزش غذایی بالایی دارد و ما استفاده از این چاشنی خوشمزه را در وعده های غذایی تان به شما پیشنهاد می کنیم.

برند ” حاج‌محمدجلالی” از جمله برندهای فروش مرغوب‌ترین انواع ادویه و چاشنی و دمنوش‌های گیاهی در کشور می باشد. با مراجعه به آدرس اینترنتی https://hajmohamadjalali.com ضمن بازدید از  انواع محصولات این فروشگاه، از تخفیف‌های هیجان انگیز ما با اولین خرید، بهره‌مند شوید.