فلفل پول بیبر همان فلفل حلب است. این فلفل از حلب، شهری در شمال سوریه سرچشمه می‌گیرد. این ادویه به‌طور گسترده‌ای در مناطق مختلف خاورمیانه و اروپا به‌ویژه در ترکیه، لبنان و یونان استفاده می‌شود. این فلفل به دلیل اینکه در کباب‌های ترکی در کشور ترکیه زیاد استفاده می‌شود به فلفل ترکی نیز معروف است. فلفل پول بیبر در اصل یک نوع فلفل دلمه‌ای است.
فلفل حلب با رنگ قرمز غنی از آنتی اکسیدان، گرمای ملایم و عطر و بویی شبیه گوجه فرنگی را ارائه می‌دهد. به‌طور معمول، آن را با غلاف‌های خشک فلفل درست می‌کنند که با دقت شکافته می‌شوند تا میزان تندی آن را برای استفاده در آشپزی به حداقل برسانند. فلفل پول بیبر که معمولاً برای طعم‌دهنده سالاد استفاده می‌شود، طعم انواع غذاهای دیگر را نیز افزایش می‌دهد و همچنین به‌راحتی با سایر ادویه‌ها و گیاهان ترکیب می‌شود.
تراکم غذایی فلفل پول بیبر
برخی از مواد مغذی فلفل پول بیبر عبارت‌اند از:
- کلسیم؛
- پتاسیم؛
- آهن؛
- منگنز؛
- ویتامین A؛
- ویتامین C؛
- فیبر رژیمی؛
- سدیم؛
- اسید فولیک.
موارد استفاده فلفل پول بیبر
فلفل حلب معمولاً در غذاهای خاورمیانه و مدیترانه‌ای برای چاشنی کباب و کباب استفاده می‌شود. فلفل پول بیبر معمولا بخشی از مخلوط ادویه برای استفاده در گوشت‌های کبابی است. آن را با پودر سیر، شکر و ادویه‌جات ترکیبی دیگری مانند زردچوبه و زیره ترکیب کنید تا یک مخلوط خوشمزه ایجاد شود. این ترکیب عطر و طعم زیادی به گوشت کباب، استیک و مرغ اضافه می‌کند. فلفل حلب را روی تخم مرغ و نان تست آووکادو بپاشید، یا روغن زیتون را با فلفل پول بیبر ترکیب کنید و آن را روی نان آغشته کرده یا روی ماکارونی ساده بپاشید.
7 مزیت شگفت انگیز فلفل پول بیبر
با وجود تند بودن، مصرف متوسط فلفل پول بیبر می‌تواند فواید سلامتی برای ما داشته باشد که شگفت‌انگیز هستند:
1. بهبود بینایی؛
رنگ قرمز روشن فلفل حلب نشان‌دهنده این است که این فلفل حاوی آنتی اکسیدان فراوان و ویتامین A است. ما می‌دانیم که ویتامین A در بهبود بینایی بسیار مؤثر بوده زیرا به سلامتی بافت‌های چشم بسیار کمک می‌کند.
2. تقویت سیستم ایمنی بدن؛
توانایی تقویت سیستم ایمنی بدن به‌عنوان یکی از فواید سلامتی فلفل پول بیبر به دلیل محتوای ویتامین C شناخته می‌شود. علاوه بر ویتامین A، محتوای ویتامین C در فلفل حلب بسیار زیاد است.
3. کمک کننده هضم غذا؛
مصرف فلفل حلب برای سیستم هضم بسیار مفید شناخته شده است. آلکالوئیدی که از مصرف فلفل حلب دریافت می‌کنیم قادر به تحریک سیستم هضم است. علاوه بر این، فیبر غذایی فلفل پول بیبر برای روده بزرگ شما بسیار مفید است. همچنین می‌تواند حرکات روده‌ای شما را حفظ کند، به طوری‌که مصرف منظم و متوسط آن از ابتلا به یبوست جلوگیری می‌کند.
4. داشتن قلب سالم؛
آنتی اکسیدان هرگز برای سلامتی ما اشتباه نمی‌کند. آنتی اکسیدان بسیاری از مشکلات سلامتی از جمله بیماری‌های قلبی را کنترل می‌کند. در این حالت، فلفل حلب می‌تواند مقدار کافی آنتی اکسیدان برای سلامتی قلب فراهم کرده، به‌طور موثر با رادیکال‌های آزاد به‌عنوان دشمن قدرتمند بیماری‌های قلبی مبارزه می‌کند.
5. موجب لاغری می‌شود؛
اگر می‌خواهید وزن کم کنید، می‌توانید فلفل پول بیبر خردشده را به غذاهای خود اضافه کنید. به این ترتیب، فلفل حلب متابولیسم بدن شما را بهبود می‌بخشد تا غذاها به‌سرعت به انرژی تبدیل شوند. علاوه بر این، فیبر غذایی موجود در فلفل حلب از ولع مصرف شما جلوگیری می‌کند.
6. کنترل قند خون؛
فلفل حلب به‌طور شگفت انگیزی حاوی ماده‌ای به نام کپسایسین است که برای کنترل قند خون مفید است. برخی از مطالعات علمی این فواید فلفل پول بیبر را برای سلامتی ثابت کرده‌اند.
7. جلوگیری از سرطان؛
همان‌طور که می‌دانیم بزرگ‌ترین عامل ابتلا به سرطان، رادیکال‌های آزاد است که از سبک زندگی ناسالم دریافت می‌کنیم. با مصرف فلفل حلب همراه غذاها موجب می‌شویم به‌طور فعال با رشد سلول سرطانی مقابله کند زیرا قادر به مبارزه با رادیکال‌های آزاد است.
8. بهبود سیستم عصبی؛
یکی از فواید سلامتی فلفل پول بیبر که می‌توانیم از مصرف متوسط این فلفل به دست آوریم، کمک به بهبود سیستم عصبی است. این نوع فلفل توانایی درمان برخی از اختلالات عصبی را دارد.
نحوه مصرف فلفل پول بیبر
مصرف بیش از حد فلفل پول بیبر برای معده خطرناک شناخته شده است زیرا ممکن است روی لایه‌های داخلی معده شما تأثیر بگذارد. بعلاوه، ممکن است برخی از عوارض جانبی مانند سوختگی قلب و اسهال را تجربه کنید.
قیمت و خرید فلفل پول بیبر
ادویه جات حاج محمد جلالی، مرکز فروش انواع ادویه و چاشنی های درجه یک در ایران می باشد که شما عزیزان می توانید از طریق همین سایت بهترین قیمت خرید فلفل پول بیبر را بیابید و سفارش دهدید.
