قیمت و خرید فلفل چیلی

در بین تمام گیاهانی که در طبیعت وجود دارند، فلفل چیلی یکی از تندترین محصولاتی است که بصورت طبیعی یا به کمک پروسه کشاورزی تولید می‌شود. این محصول دارای طعم بسیار تندی است که بعنوان چاشنی در بسیاری از غذاهای تند استفاده می‌شود. میزان استفاده از این فلفل یا پودر آن به ذائقه شما بستگی دارد. بعضی افراد اعتقاد دارند تندی بیش از حد باعث از بین رفتن طعم واقعی غذا می‌شود. در عوض برخی دیگر عاشق غذاهای تند و اسپایسی هستند.

کپسایسین یکی از مواد موجود در فلفل چیلی و عامل اصلی طعم تند آن است. از کپسایسین بطور جداگانه بعنوان ماده اصلی در تولید اسپری فلفل استفاده می‌شود.

همچنین این فلفل شامل انواع ویتامین‌ها و مواد طبیعی مغذی است. مصرف مقدار مشخصی از فلفل چیلی در وعده‌های غذایی می‌تواند باعث عدم ابتلا به بیماری‌های مختلف و حتی سرطان شود‌. این در حالی است که پزشکان معتقدند مصرف بیش از اندازه این چاشنی تند، می‌تواند عامل اصلی سرطان دهان و بعضی بیماری‌های گوارشی باشد.

انواع فلفل چیلی

این فلفل دارای بیش از ۳۰۰ نوع گونه مختلف است‌. در ادامه شما را با بعضی از معروفترین گونه‌های آن آشنا می‌‌کنیم.

فلفل چیلی کاین

کاین cayenne یکی از معروف‌ترین انواع فلفل‌های چیلی است. این فلفل علاوه بر اینکه برای پخت غذاهای تند مورد استفاده قرار می‌گیرد، دارای خواص درمانی بسیار زیادی است. از درمان سرطان گرفته تا بازسازی دیواره روده و حتی برای کاهش وزن از فلفل کاین استفاده می‌شود.

فلفل چیلی هابانرو

هابانرو Habanero یکی دیگر از گونه‌های معروف چیلی است. زادگاه اصلی این محصول آمازون است. هابانرو در بسیاری از غذاهای هندی استفاده می‌شود. به همین دلیل در ایران آن را با اسم فلفل هندی هم می‌شناسند. نارنجی و قرمز جزو رنگ‌های اصلی این فلفل است.

تندی این نوع فلفل چیلی بسیار زیاد است و توصیه می‌شود از مصرف آن بصورت خالص پرهیز کنید. از این محصول برای تولید بعضی داروهای ضد سرطان و ضد التهاب استفاده می‌شود. مصرف درست هابانرو می‌تواند باعث بهبود سرماخوردگی شود.

فلفل چیلی تاباسکو

تاباسکو Tabasco فلفل چیلی تند و بسیار پرکاربردی است. این محصول در اصل تولید کشور مکزیک است. سس تاباسکو یکی از معروفترین سس‌هایی است که از تاباسکو بعنوان ماده اصلی آن استفاده می‌شود.