آشپزی

دستور تهیه میگو سوخاری به علاوه سس مخصوص

دستور تهیه میگو سوخاری به علاوه سس مخصوص

میگو یکی از پر فایده ترین محصولات پروتیینی می باشد که خواص بی شماری برای بدن دارد در ادامه چند دستور تهیه میگو سوخاری با سس مخصوص را آموزش می دهیم تا این ماده غذایی پر خاصیت را با طعمی بی نظیر امتحان کنید.

  1. میگو سوخاری با سس سیر

میگو سوخاری با سس سیر

میگو سوخاری با سس سیر

زمان آماده سازی: ده دقیقه

زمان پخت: بیست دقیقه

کالری: ۲۵۲

مناسب برای چهار نفر

مواد لازم برای میگو:

  • روغن زیتون یک چهارم پیمانه
  • میگو به میزان لازم
  • آرد یک دوم پیمانه
  • نمک دو قاشق چای خوری
  • پودر سوخاری یک پیمانه
  • سفیده تخم مرغ دو عدد
  • فلفل به میزان دلخواه
  • جعفری خورد شده برای تزیین
  • مواد لازم برای سس:
  • هشت قاشق غذا خوری کره
  • پودر سیر دو قاشق چای خوری سر پر
  • نمک به میزان لازم

همچنین برای خوشمزه تر کردن غذای خود پیشنهاد میدهیم تا مقاله ادویه های مخصوص ماهی و میگو چیست ؟ را مطالعه فرمایید.

طرز تهیه میگو سوخاری

مرحله اول: فر را از قبل روی دمای ۲۴۵ درجه سانتیگراد معادل ۴۷۵ درجه فارنهایت گرم کنید.

مرحله دوم: کف سینی فر را کاغذ روغنی انداخته و با مقداری روغن زیتون چرب کنید.

مرحله سوم: در یک کاسه آرد و نصف نمک را مخلوط کنید.

مرحله چهارم: در کاسه دوم سفیده تخم مرغ را ریخته و به آرامی هم بزنید.

مرحله پنجم: در کاسه سوم پودر سوخاری نصف دیگر نمک و فلفل را مخلوط کنید.

مرحله ششم: میگو ها را ابتدا در مخلوط آرد غلتانده و آرد اضافه را بتکانید سپس آن ها را به سفیده تخم مرغ آغشته کنید در مرحله آخر میگو ها را با مخلوط پودر سوخاری پوشانده و اضافه آن را بتکانید.

میگو ها را برای هفت دقیقه داخل فر قرار دهید سپس خارج کرده و آن ها را بچرخانید و برای هفت دقیقه دیگر داخل فر بگذارید.

پس از پخت آن ها را به سلیقه خود با جعفری تزیین کنید.

طرز تهیه سس سیر برای میگو سوخاری

کره را در داخل ماهیتابه ذوب کنید پس از ذوب شدن به مدت بیست ثانیه زمان دهید سپس لایه کف رویی را برداشته و پودر سیر و نمک را با کره مخلوط کنید.

دستور پخت دوم میگو سوخاری

دستور پخت دوم میگو سوخاری

دستور پخت دوم میگو سوخاری

زمان : سی دقیقه

مناسب برای چهار نفر

مواد لازم برای پخت میگو

  • نیم کیلو میگو بزرگ
  • یک بسته پودر سوخاری
  • یک دوم قاشق چای خوری نمک
  • یک چهارم قاشق چای خوری پاپریکا
  • یک چهارم قاشق چای خوری پودر سیر
  • دو عدد سفیده تخم مرغ
  • دو قاشق چای خوری آب
  • روغن
  • لیمو تازه

مواد لازم برای سس مخصوص میگو

  • کچاپ
  • مایونز
  • خانه
  • پودر سیر

طرز تهیه سس مخصوص میگو

مواد لازم ذکر شده را با نسبت مورد نظر تا رسیدن به غلظت و عطر دلخواهتان ترکیب کنید. سپس تا آماده شدن میگو ها سس را در یخچال قرار دهید.

آخرین روش برای پخت میگو:

آخرین روش برای پخت میگو

آخرین روش برای پخت میگو

پودر سوخاری، نمک، پودر پاپریکا و پودر سیر را مخلوط کنید و در ظرفی باریک بریزید.

در ظرفی دیگر آب و سفیده تخم مرغ را مخلوط کنید.  ۲.۵ سانتی متر روغن را داخل قابلمه ریخته و بگذارید تا دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد داغ شود، سپس میگو ها را ابتدا داخل محلول تخم مرغ و سپس در مخلوط پودر بغلتانید. میگو را سه دقیقه در روغن داغ سرخ کنید.

شما می توانید میگو هارا با پیازچه و جعفری در کنار سس از دیس آماده شده سرو کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *